I Consigli di Nonna Fatima - Il te' alla menta "Chai Na-na"

Wed, 26 Jul 2006 11:31:17 GMT

Buongiorno dalla caldissima Doha!!!

Ormai la temperatura sta diventando un delirio e gli effetti collaterali si fanno sempre piu' interessanti:

- dai rubinetti esce sempre acqua calda

- la mia biancheria sta assumendo tonalita' che variano dal rosa all'azzurro a seconda della lavatrice che metto su... il consumo di Acchiappacolore in questo Paese e' alle stelle

- quando mi siedo sulla tazza del WC (rigorosamente tiepida!!!) posso godere di un delicato bagno di vapore ai glutei... da domani provo ad aggiungere qualche olio essenziale nello sciaquone e vediamo se almeno ha effetti anti-cellulite!!!!!!!!!

- mi sento un'ameba quando mi sveglio (ore 60:10) e sono sveglia come un grillo quando vado a nanna (mai prima dell 00:30). Il risultato e' che mi sento una caramella sbiasciata...

- gli accendini comprati qui esplodono in mano se dimenticati al sole

- bisogna aspettare 10 minuti buoni con l'aria condizionata a palla prima di poter stringere il volante dell'auto se non si vogliono rischiare ustioni di terzo grado

Lo so che anche da voi si schiatta e per solidarieta' stasera alzero' di un grado la temperatura dell'aria condizionata in camera mia... hahahahaha

Ormai si avvicinano le vacanze e per chi non lo sapesse, la Mitti andra' nella magnifica Giordania dal 10 al 19 agosto. Il programma prevede immersioni nelle cristalline acque del Mar Rosso ed escursioni indimenticabili a Petra e nel Wadi Rum.

Per un'anteprima, in attesa delle mie foto andate su:

www.visitjordan.com

Ovviamente il momento topico del rientro, non sono i Giochi (senza frontiere???) ma la visita di Io Nanne a Doha. Il lieto evento dovrebbe tenersi a fine Ottobre, in concomittanza con la fine del Ramadan.

Per non parlare delle VACANZE di gennaio/febbraio ma non vorrei spingermi oltre.

Come avete visto dal titolo, Nonna Fatima e' stata cosi' gentile da lasciarmi la ricetta della sua trisavola per preparare un rinfrescante Te' alla menta... e tutti sappiamo quanto ce ne sia bisogno. E' semplicissimo, tutto quello che vi serve e':

- 1 cucchiaio di te' verde cinese sfuso

- 800 ml di acqua

- foglie di menta fresca

- zucchero q.b.

1 - portate a ebollizione l'acqua in un pentolino e appena inizia a bollire aggiungete il cucchiao di te' verde sfuso

2 - aggiungete la menta e lasciate a fuoco bassisimo per 5 minuti

3 - togliete dal fuoco, filtrate e aggiungete lo zucchero (se vi piace dolce)

4 - potete anche lasciar raffreddare in frigo e ottenere un dissetante te' freddo

Aspetto commenti e varianti di altro genere.

Un grande abbraccio a tutte e ancora

AUGURI MATTEOOOOOOOOOOOOOOO

Mitti of the desert

I Consigli di Nonna Fatima - Le falafel

Wed, 12 Jul 2006 10:11:11 GMT

Ricetta per le Falafel

- 225 gr. di ceci

- 1 cipolla, finemente tritata

- 1 spicchio d’aglio tritato

- 1 fetta di pane bianco, bagnato nell’acqua

- ¼ di cucchiaino di cayenne

- 1 cucchiaino di coriandolo in polvere

- 1 cucchiaino di cumino in polvere

- 2 cucchiai di prezzemolo, finemente tritato

- sale q.b.

- olio per friggere

La sera prima mettete i ceci a bagno e lasciateli tutta la notte.

In una pentola alta coprite i ceci con abbondante acqua fresca e fate cuocere per 1 – 1,5 ore finche’ non diventano teneri. Passate o sminuzzate i ceci per ricavarne una purea. Strizzate il pane e insieme agli altri ingredienti, aggiungetelo alla purea ceci. Amalgamate bene per un paio di minuti. Lasciate riposare il composto per 1 – 2 ore, poi lavoratelo con le mani per ricavarne delle palline (grandi piu’ o meno come delle polpettine). Le mani leggermente inumidite facilitano il lavoro. Riscaldate l’olio in una padella, circa 180 gradi, e friggete le polpettine poche per volta, finche’ non diventano dorate. Asciugatele e servitele calde con qualche spicchio di limone.

BUON APPETITO!!!

Il diario della Mitti tra le Mitti: Food and drink

I Consigli di Nonna Fatima - Il te' alla menta "Chai Na-na"

I Consigli di Nonna Fatima - Le falafel